Sel de table
Ce sel naturel du Pakistan a été fumé à froid pendant 8-10 jours. Pendant le fumage, le sel est revenu à plusieurs reprises, puis les copeaux de chêne sont réenflammés. Le résultat est un sel intensément fumé à la robe brune.
L'intensité du fumage donne un sel presque ''cuit'' avec des notes puissantes, empyreumatiques, grillées évoquant l'odeur du papier d'Arménie. L'utilisation de ce sel est très polyvalente. Ce sel convient aux grillades et barbecues de viande ou de poissons.
Conseils d'utilisation
Il convient aussi aux volailles comme les cailles ou le pigeon. Il sera mis en valeur sur vos œufs, champignons et légumes poêlés. Il aime les pommes grenailles au four, la tomate, les poivrons et l'aubergine.
Origine
Pakistan
Poids net
50ml / 74g / 2.61oz
