La vanille Bourbon est une variété de vanille appartenant à la catégorie des vanilles planifolia.

Cette vanille, à l’origine de 80% de la production mondiale, dispose de plusieurs grades de qualité.
La vanille bourbon dispose de plusieurs grades de qualité, dont l’appellation “gourmet” est la plus haute.
Sa concentration en vanilline est plus élevée que les vanilles que nous trouvons habituellement.
Les gousses de la vanille gourmet ont une taille comprise entre 15 et 18cm.

La puissance de son parfum, tant au niveau de l’odeur que du goût, en font un ingrédient d’exception qui donnera de la rondeur et de la douceur à vos préparations.

Vous pouvez par exemple utiliser 1/3 du contenu des graines de la gousse pour parfumer 50cl de lait pour concocter des desserts, ou 1/4 dans une sauce à la crème qui accompagnera parfaitement des noix de Saint-Jacques poêlées.

Si vous êtes à la recherche d’un parfum doux et réconfortant, la vanille Bourbon gourmet saura vous combler.

Poids net

12g

Liste des ingrédients

Vanille